Les Délices de Kali

12 novembre 2012

DE RETOUR ...

Bonjour à toutes

 

Vous avez vu, les derniers bilans ont été anarchiques ... Il y a des aléas dans la vie qui font que ...

1 mois sans régime et là il faut s'y remettre

HELP HELP HELP

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02 novembre 2012

Escalope au Miel

J'ai enfin testé le Miel reçu par mon partenaire Le Miel des Chefs et je peux dire que c'est un REGAL ! Le Miel des chefs spécial volailles et viandes blanches est excellent ... 

Niveau Point je pense qu'il faut comptabiliser  comme le miel, je ne sais pas trop et j'avoue ne pas avoir compté 

 

téléchargement (1)

 

 

A la poêle: Enduisez vos morceaux de viandes découpés avec le «Miel des chefs». Faites les dorer 1 minute à feu vif dans une huile douce. Après avoir baissé le feu, laissez mijoter 5 à 10 minutes en remuant régulièrement. Réservez et servez chaud avec votre accompagnement.

AU goût on sens bien le côté doux et sucré du miel mais aussi les épices qui s'en dégagent, on a tous aimé !!!!!

 

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31 octobre 2012

Far aux pruneaux

Voilà un dessert que j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

LE FAR AU PRUNEAUX 

Far aux pruneaux

Unités ProPoints® :    4
Parts:  8

Ingrédients

80 g Farine  

 4 petit Œufs de poule entier  

10 g Edulcorant (toutes sortes)  

1 gousse(s) Vanille (extrait, gousse)  

1 pincée(s) Sel  

500 ml Lait écrémé  

2 cc Beurre doux  

120 g Pruneau  

Instructions

Préchauffer le four th. 5 (180°C). Mélanger 80 g de farine avec 4 œufs. Incorporer 10 g d'édulcorant, 1 cc de vanille en poudre et 1 pincée de sel. Ajouter progressivement 50 cl de lait écrémé.

Beurrer un moule à manqué avec 2 cc de beurre.

Disposer 120 g de pruneaux sur le fond du moule et verser dessus le mélange liquide. Enfourner 50 minutes environ.

 

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29 octobre 2012

BILAN => SEMAINE 15

En ce lundi matin c'est le jour de la pesée ..... NOUS SOMMES A NOTRE 15 EME SEMAINE COMPLETE 

 

Brenda = >  - 300g / Total - 12,400kilos 

 

Kali => - 200g / Total -8,2 kilos ** 5%

 

Et voici notre petit PADAWAN

 

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27 octobre 2012

Potée de Chou

Le chou est en masse en ce moment dans le jardin et vu les températures qui ont chutées j'ai tenté une Potée de chou, un bon plat chaud et complet : légumes, féculents & viande ;)

téléchargement

La recette est pour 4 Personnes = 9PP - Total 35PP

Pour cela il vous faut

1 gros chou vert = 0PP

400g de viande hachée 5% = 16 PP

1 gros oignon = 0 PP

800g de PDT (200g chacun) = 17PP

1 brique de coulis de tomate Heinz (210g) = 1PP

1cc de planta fin = 1PP

Faite revenir dans l'eau bouillante le chou effeuillé et le blanchir ( 10/15mn) et dans une autre casserole faite cuire les PDT

Dans une Poêle faite revenir dans un peu d'huile/margarine l'oignon, la viande hachée

Rajoutez le chou, les PDT et la brique de coulis de tomates 

Laissez mijoter 30mn en plus et Dégustez !

 

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23 octobre 2012

Surprenez vos salades !

Voila un article trés interressant pris sur le site WW ;) et de quoi VARIER VOS SAUCES SALADES 

Découvrez nos recettes de vinaigrettes et redécouvrez le plaisir de manger de la salade !

Vinaigrette classique

(Re)découvrez la recette de cette sauce à salade au vinaigre de vin rouge et à la moutarde de Dijon.

Unités ProPoints® :  1
Parts:  8

Ingrédients

1/4 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), dilué dans 150 ml d'eau  

1 1/2 CS Vinaigre (toutes sortes)  

1 1/2 CS Huile d'olive vierge  

2 cc Moutarde fine de Dijon  

1 gousse(s) Ail, finement hachée  

1 pincée(s) Sel  

1 pincée(s) Poivre  

Instructions

Dans un bol, mélanger le bouillon, le vinaigre, l'huile et la moutarde; fouetter jusqu'à émulsion. Ajouter ensuite l'ail, saler et poivrer. Compter 2 CS par personne.

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Vinaigrette à la grecque

Unités ProPoints® :    1
Parts:  8

Ingrédients

50 ml Vin 10 à 13° (blanc, rouge ou rosé)  

50 ml Jus de citron  

1 pièce(s) Echalote, finement émincée  

2 cc sucre  

1 cc Moutarde fine de Dijon  

2 CS Huile d'olive vierge  

3 cc Aneth, frais, haché  

2 cc Origan, frais, haché  

1 cc Persil  

1 pincée(s) Sel  

1 pincée(s) Poivre  

Instructions

Dans un bol, mélanger le vin, le jus de citron, l'échalote, le sucre et la moutarde. Ajouter doucement l'huile. Ajouter ensuite les herbes, saler et poivrer. Compter 4 CS par personne.

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Vinaigrette au poivron

Unités ProPoints® :    1
Parts:  4

Ingrédients

1 pièce(s) Poivron  

 1 pièce(s) Citron vert, 4 cc de jus  

2 pièce(s) Noix sèche, hachées  

1 CS Huile de noix  

1 CS Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)  

1/2 cc Cumin  

1/4 cc Origan  

1 pincée(s) Sel  

Instructions

Mettre tous les ingrédients dans un bol et les réduire en purée au moyen d'un mixer jusqu'à obtention d'une sauce lisse et onctueuse.

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Sauce caesar

 

Unités ProPoints® :    2
Parts:  6

Ingrédients

1 moyen Œuf de poule entier, cuit 3 min  

3 filet(s) Anchois à l'huile, semi-conserve, égouttés  

2 CS Jus de citron  

1/8 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), dilué dans 30 ml d'eau  

1 cc Moutarde fine de Dijon  

 1/2 gousse(s) Ail, pelée et entière  

1 pincée(s) Sel  

1 pincée(s) Poivre  

30 ml Huile d'olive vierge  

3 CS Parmesan râpé  

Instructions

Place les anchois, le jus de citron, le bouillon, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre dans un bol. Réduire en purée à l'aide d'un mixer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ajouter l'oeuf et mixer jusqu'à ce qu'il soit parfaitement incorporé.

Ajouter l'huile en un fin filet continu tout en continuant de mixer. Ajouter ensuite le parmesan, mixer à nouveau et votre sauce est prête. Comptez 2 CS par portion

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Vinaigrette à la moutarde

Unités ProPoints® :    2
Parts:  6

Ingrédients

1 pincée(s) Sel  

1 pincée(s) Poivre  

5 cc Moutarde fine de Dijon  

4 cc Jus de citron  

2 cc Vinaigre (toutes sortes)  

1 CS Miel  

60 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)  

4 CS Huile d'olive vierge  

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre, la moutarde, le jus de citron, le miel et l'eau. Ajouter gentiment l'huile en mélangeant continuellement. Compter 2 CS par personne.

 

 

 

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22 octobre 2012

BILAN => SEMAINE 14

regime-ig

 

En ce lundi matin c'est le jour de la pesée ..... NOUS SOMMES A NOTRE 14 EME SEMAINE COMPLETE 

 

Brenda = >  - 300g / Total - 12,400kilos 

 

Kali => - 200g / Total -8 kilos ** 5%

 

Et voici notre petit PADAWAN

 

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19 octobre 2012

Partenaire # 10 : Les ruchers du Gué

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire

logo ruchers du gué

J'ai la chance d'avoir reçu de leur part 2 pots de Miels : 

Miel des Chefs salades, légumes, poissons 
Miel des Chefs volailles et viandes blanches

Pour cuisiner les salades légumes poissons et plats en sauce et Pour cuisiner volailles et viandes blanches !

 

Pour la petite histoire voilà la présentation

Les Ruchers du Gué, c’est tout d’abord une histoire de famille puisque cela fait 4 générations que la passion pour l’apiculture se transmet de père en fils.

Jean-François Crétet, gérant des Ruchers du Gué, récolte et sélectionne pour vous les meilleurs miels et produits de la ruche dans ses propriétés de Charente Maritime et auprès d’apiculteurs récoltants.

La société « Les Ruchers du Gué » valorise, conditionne et commercialise une soixantaine de références de miels et produits dérivés du miel (miels de cuisine, pains d’épices, bonbons, confitures..).

Jean-François Crétet, apiculteur et ancien professionnel de la restauration pendant 20 ans, a créé une gamme de miels et épices « prêts à l’emploi » pour la cuisine, qui a remporté le grand prix «Tendances et Innovations» au SIAL de Paris 2010.

Nos produits

Le «Miel des Chefs» en quelques mots.

Fort de son succès au SIAL de Paris 2010 en remportant le "Grand Prix Tendances et Innovations" avec "La Cuisine au Miel", les Ruchers du Gué viennent de sortir la gamme, plus aboutie et adaptée pour le marché de la GMS, des 4 "Miels des chefs".

 Les "Miels des chefs" sont des miels de cuisine conçus à partir de miels et épices sélectionnées en fonction des plats à réaliser: viandes rouges et grillades; volailles et viandes blanches; salades, légumes et poissons; desserts et fruits.

 Jean-François Crétet, apiculteur de la 3ème génération et ancien traiteur de métier, a créé cette gamme de produits prêts à l’emploi pour faciliter le choix des consommateurs qui ne savent pas toujours quel mielutiliser selon le type de plat à cuisiner.

 Les « Miels des Chefs » agrémentent vos plats et préparations d’une vraie plus-value gustative tout en étant simple d’utilisation.

 De plus, le « Miel des Chefs » est un produit 100% naturel, sain et qui présente l’avantage d’une meilleure tenue à la cuisson car riche en fructose.

 Le « Miel des chefs » a été créé dans un contexte où la tendance est au mélange des saveurs et au sucré-salé.

MERCI ENCORE UNE FOIS POUR CE COLIS .... ET UNE RECETTE ARRIVE BIENTOT 

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17 octobre 2012

6 MUFFINS JAMBON/RAPE => 3 PP

Bonjour ,

J'ai investi depuis qq temps dans les moules à muffins en silicone et du coup j'ai ressorti une ancienne recette trouvée sur marmiton :

6 MUFFINS JAMBON/RAPE 

Unités ProPoints ® :    3

- 100g de farine

- 150 ml de lait 1/2 écrémé

- 1/2 sachet de levure

- 1 oeuf

- 2 tranches de jambon blanc

- 30g de gruyère rapé

- sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Graisser les moules à muffins sauf si vous utilisez un moule en silicone

Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre à lever, le sel, le poivre et le rapé.

Ajouter l'oeuf et le lait puis bien mélanger.

Incorporer le jambon puis verser la préparation dans les moules à muffins.

Démouler immédiatement et manger chaud!

Les enfants ADORENT !!!!!!!!! N'hésitez pas à rajouter des petits morceaux de courgettes OU champignons frais 

Bon Appétit !!!!!

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15 octobre 2012

BILAN => SEMAINE 13

mcdo

 

En ce lundi matin c'est le jour de la pesée ..... NOUS SOMMES A NOTRE 13 EME SEMAINE COMPLETE 

 

Brenda = > PAUSE / Total - 12,100kilos 

 

Kali => -600g / Total -7.8 kilos ** 5%

 

Et voici notre petit PADAWAN

 

pingouinqc5

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